以前對鹿茸的認知比較模糊,以為它只能補氣壯陽,這次來到中華民國鹿產品運銷合作社的活動才知道,小孩吃能幫助生長,女生吃能補血暖宮!冬天食補就靠它了!

中華民國鹿產品運銷合作社舉辦了國產鹿茸養生寶「藥食同源珍茸益」分享推廣講座

為了避免男朋友精力不足~特別來學學怎麼料理鹿茸!

但聽完講座,我才深深的對鹿茸感到抱歉!

原來它這麼神奇~今天就跟大家分享我聽到的保養秘密!

主持人羅瑞誠主播帶著鹿角出場~

介紹了主辦方中華民國鹿產品運銷合作社

在台灣,養鹿戶多達598多戶

而這些在地鹿農都在中華民國養鹿協會的運作下提升並穩固了品質及專業

但一般人卻還是不太了解鹿茸到底怎麼用怎麼吃,也不太清楚它的功能~

或是有一些外國的月亮比較圓(外國的鹿茸比較補?)的迷思

今天就一次來打破砂鍋長知識~

好好的認識我們國產優質鹿茸的厲害!

上半場鄒瑋倫醫師以中醫觀點切入,提及它的醫藥方面的功效!

鹿茸從古至今都被作為珍貴的藥材,最早見載於漢代的《神農本草經》,說道「益氣強志,生齒不老」的功效

而鹿茸也有分段喔!鹿茸從尖端至底 端分成頂段(俗稱臘片或血片)、上段(血片或粉片)、中段(風片或沙片)、底段(骨片) 四大段

不論分成哪一段,其營養價值都非常高,使用的年齡層及對象也非常廣泛!

小孩子吃幫助鈣吸收,強化生長發育

女生吃能暖宮補血,還能改善睡眠

男生吃能強健體魄

銀髮族吃能對心血管有穩定的調節作用

講座中還出現了台北儂來餐廳餐飲行政總監,有台菜小王子封號的黃景龍主廚

以國產鹿茸及中華民國鹿產品運銷合作社生產的百補鹿茸藥酒入菜

神乎其技的食補料理,除了現場可以吃之外

還有完整食譜可以帶回家!

第一道:鹿茸珍菇山藥燉雞盅

食材:烏骨雞一隻/山藥/枸杞/鴻喜菇/鹿茸片

調味:百補鹿茸藥酒/鹽巴

現在就開始吧!

烏骨雞川燙後,與食材一同入鍋

加入水燉煮

切記!!鹿茸片只能放10g左右,大概2-3片

不然會"太有反應"的發熱喔!

百補鹿茸藥酒也可以於起鍋前加入調味

因為鹿茸為動物的精髓

所以多少會有一點腥味

使用百補鹿茸藥酒加入雞湯中調和,也讓雞湯更鮮美~

燉煮1小時左右就可以開吃囉!

因為鹿茸帶腥

所以如果搭配白粥或蔬菜湯,就會感受到腥~

可是放入雞湯或海鮮中,卻隱藏了腥味只剩鮮美跟滿滿的活力!

光是湯頭就好喝到讓我直接續三碗!

原本覺得冷氣太強,手腳發冷,喝了一碗後也都暖了

全身血液循環順暢,從胃暖到手指頭腳趾頭~根本比麻油雞薑母鴨還厲害!

秋冬進補的養生膳食就是鹿茸啦~

除了加入湯中

百補鹿茸藥酒也可以做成醉雞或醉蝦!

今天活動還有做好醉蝦可以吃~~

超期待~~

第二道:鹿茸酒香醉蝦

食材:活蝦300g/枸杞5g

調味:蔥段/薑片/鹽巴/水/百補鹿茸藥酒100cc

活動時已經做好了,但是食譜還是有喔!

蔥+鹽+薑+水,大火煮滾5分鐘後轉小火

加入活蝦煮1分鐘關火悶2分鐘

放涼後泡入百補鹿茸藥酒+枸杞+蔥薑

放入冰箱一晚入味即可食用

活蝦蒸熟後,浸泡百補鹿茸藥酒冰鎮製作的鹿茸酒香醉蝦

超級好吃阿~~~

蝦肉的甘甜鮮美,還有彈牙的口感

配上百補鹿茸藥酒根本是天菜!

吃完兩尾,我又吃了很多尾

因為太好吃了!!

原本很想睡,吃完都有種充飽電的感覺~

也開始發熱~超神奇的!

鹿茸酒香醉蝦、鹿茸珍菇山藥燉雞盅

加上鹿茸的料理真的是效果加倍!

而且平常在家煮湯也都能加一兩片使用

是非常方便的!

鹿茸也不只能做成料理

現場還有非常多周邊的商品

中華民國鹿產品運銷合作社也準備了鹿茸周邊產品當作活動贈禮~

給大家帶回去試用體驗!

鹿茸元氣燕麥薏仁穀粉

如果平常有習慣喝燕麥或是穀粉當點心墊肚子,或是有些長輩會拿來當早餐

如果多了鹿茸,大人小孩也都能補充元氣~

更是讓一整天活力充沛精神好!

另外還有鹿茸何首烏養生包

如果自己不知道怎麼煮湯頭

也可以用這個!

根本是屬於我的懶人包~

如果你對鹿茸的其他功效跟故事有興趣

你真的很幸運~~

因為活動全程都有直播!

所以也可以去下面連結看喔~~

Yamicook直播連結

很高興今天能參加中華民國鹿產品運銷合作社舉辦的國產鹿茸養生寶「藥食同源珍茸益」分享推廣講座

真的讓我長知識又收穫滿滿(肚子也滿滿)顧家人的健康又更前進了一步!

中華民國鹿產品運銷合作社官網連結http://www.deer.org.tw/b5/

中華民國養鹿協會官網連結https://deardeer.org.tw/

 

 

 

 

 

 

 

 

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