台北也吃的到正統的日式拉麵~老闆唯一單傳的拉麵手藝,只有在麗人博多拉麵才吃的到的日本味!日式道地拉麵推薦

麗人博多拉麵

板橋區新北市板橋區重慶路37之1號

02 2954 0155

周一公休

周二至周五 午餐 11:30-14:30 晚餐 17:00-21:00

周六及周日 11:30-21:00

自從上個月從日本回來後,我一直很懷念日本的拉麵~

結果!我在板橋府中捷運站商圈找到了日本的味道?!

沒來不知道~走進店裡才發現自己走進了拉麵職人的板橋拉麵店!!

原來!麗人博多拉麵是老闆赴日20多年,回台灣後開的~

老闆傳承了北海道老師傅的手藝

所有原料及調味料,也都是親自前往東京挑選的!

門口有一台點餐機

點完餐就可以進店內入座!

店內非常寬敞

開放式的廚房也可以直接看到慢火熬製的豚骨湯!

店內的招牌博多豚骨拉麵,湯頭都是用大骨熬製的~

而金牌香辣拉麵據說是歌舞伎町曾經最高人氣的拉麵~現在也只有在麗人博多拉麵才吃的到囉!

吃拉麵就是要配煎餃跟炸雞~

所以另外點了博多一品煎餃,以及招牌香炸雞腿塊!

金牌香辣拉麵$220

我平常其實不吃辣(頂多微辣而已...所以今天也不知道是哪根筋不對...

原本想說日本的辣應該只有一點點辣~結果一碗上來都是紅色的阿!

辣度大約微辣到小辣之間~但是實在太好吃了!所以我連湯都喝了不少~~

麵條滑順有彈性~湯也很好入口!

這是我人生吃過第一碗辣的拉麵,也是目前印象最深刻的美味!

招牌香炸雞腿塊$70

唐揚日式炸雞94拉麵的好朋友!

我非常怕那種炸的太乾或是裹粉裹太厚的炸雞

結果!這個皮薄又脆又多汁!

裡面的肉都是軟嫩的~

而且完全不膩口!

博多一品煎餃$70

日式煎餃的終極呈現!(金黃色的光芒!

日本的煎餃真的很好吃~~

外面煎的金黃的微焦色澤,讓人食指大動!

咬一口,微焦微脆的口感

完全不是鍋貼可以相比的阿!

博多豚骨拉麵$180

超完美濃郁的豚骨湯頭~

快看這乳白色的湯頭

都是老闆用大骨燉了好幾個小時的美味結晶!

麵條跟金牌麵的麵條不太一樣,更有嚼勁口感~

配上秘製叉燒,超級療癒阿!

桌邊也有白芝麻/辛口高菜/紅薑絲/七味粉...等調味料

紅薑絲有梅子的微酸,清爽解膩又開胃!

辛口高菜有點像是日式酸菜~牛肉麵要配酸菜,那拉麵就要配辛口高菜!

特別問老闆才知道,這是空運來的阿!用小火炒過再用香料醃製,是老闆的獨門調味!

台北想吃好吃的日北料理日式拉麵~~就到板橋的麗人博多拉麵吧!

板橋拉麵推薦,湯頭香濃,千萬別錯過!

麗人博多拉麵

板橋區新北市板橋區重慶路37之1號

02 2954 0155

周一公休

周二至周五 午餐 11:30-14:30 晚餐 17:00-21:00

周六及周日 11:30-21:00

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