世界上最遙遠的距離不是生與死,而是 . . .我常常來喝咖啡,卻不知道有超佛系手作吐司?!永樂市場舞動人咖啡蛋糕坊,要預訂才吃的到的隱藏版吐司!

舞動人咖啡蛋糕坊

台北市大同區迪化街一段21號一樓(永樂市場1015號)

電話:02 2558 1517

LINE:0936086520

https://www.facebook.com/DCC0225581517/

以前去永樂市場,一定會去舞動人咖啡蛋糕坊喝一杯手沖咖啡~

萬萬沒想到!這裡除了咖啡之外,居然還有超佛系手作吐司?!

如果沒有在地人或是老主顧的引薦,要吃到實在是難啊!(隱藏得太深了~

永樂市場許多商家及街訪鄰居,都知道這個隱藏版超佛系手作吐司的秘密~

但因為沒有預約吃不到,所以一直不被觀光客所知~今天終於被我挖掘到了!(奸笑

不過喝了這麼多年的咖啡 . . .卻一直不知道,還是有點殘念QQ

超佛系手作吐司這名字其實是我自己取的,因為調查了一下發現它沒有固定的名字~

有人說是舞動人吐司,有人說是毛毛蟲吐司,有人說是鮮奶吐司,有人說是蔗糖吐司,有人說是甘果吐司 . . .

只要吃過,自己心中就會出現它的名字了!

我先買了超佛系手作吐司最小尺寸$100元,因為我只有一個人吃(有種淡淡的哀傷

舞動人咖啡蛋糕坊的吐司都使用日本凱薩琳高筋麵粉/小麥粉及安佳奶油去製作

身為烘焙外行人的我,都知道這兩個材料成本不低了~真的是用料不手軟阿!

因為它的外型一圈一圈的,所以也被稱作毛毛蟲吐司~可以直接撕起來一片!

除了使用鮮奶及天然的蔗糖下去製作之外,還加了進口小西梅(其他加的是加州小葡萄)

常溫保存可以放置3天~當作早餐或下午茶真的超適合!

老闆剛好在,也跟我們介紹了超佛系手作吐司的學問~

用手撕吐司,可以一圈一圈的往內撕都不會斷也不會掉麵包屑~

這樣的層次與韌性,可是親手揉製才會有的驕傲阿!

超佛系手作吐司都是常溫發酵,仿古作法用老麵自然發酵,不添加任何人工的膨鬆劑、益麵劑~

這樣製程要多花好幾個小時,而且發酵過程也需要人在旁邊盯著!

雖然費時費力,但是堅持用最天然的方法製作吐司,自己吃的才安心,也能放心的讓別人吃~

超佛系手作吐司原味是蔗糖/紅糖、甘果、鮮奶~在旺季時,可能會有特殊口味(巧克力、咖啡、南瓜、芋頭 . . .)出爐ㄛ!

想要吐司好吃又健康,可以加賴(LINE:0936086520)訂購~(上面優惠記得截圖為憑ㄛ!)

或是到永樂市場舞動人咖啡蛋糕坊,運氣好的話可以買到當天出爐沒有被預訂的吐司ㄛ!

舞動人咖啡蛋糕坊

台北市大同區迪化街一段21號一樓(永樂市場1015號)

電話:02 2558 1517

LINE:0936086520

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