宸語KELLY

台北車站京站附近酒吧推薦Bitter Burro,take the bitter with the sweet！來一杯調酒師Allen的苦甜哲學～人生苦短，必須醺感！

Bitter Burro,take the bitter with the sweet

台北市大同區承德路一段24巷2號

02 2552 5896

周一至周四　20：00－02：00

周五至周六　19：00－02：00

周日公休

粉專： https://www.facebook.com/BitterBurro/

官網： https://bitter-burro-take-the-bitter-with-the-sweet.business.site/

IG： https://www.instagram.com/bitter_burro/

＊未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車＊

＃台北酒吧推薦

位於台北車站京站附近的Bitter Burro，是2019新開幕的酒吧～除了有經典調酒，也有許多獨一無二的特色調酒值得品味！

隱藏在巷弄中，第一次去很容易就錯過了～但也因為如此，多了一絲靜謐與沉寂，能好好享受夜色與微醺

喝了不少甜膩的少女系調酒以及浮誇的網美調酒後，終於能到這裡喝一杯好好沉澱自己！

＃調酒師Allen的調酒哲學

Bitter Burro店名中的Bitter是苦，Burro則是西班牙語驢子的意思，在聖經裡有與人同苦同樂的特質～

Allen認為苦並非是生命不能承受之重，像抹茶也是苦、通寧水也是苦，若是運用在調酒中，反而讓風味更有層次！

因此在Bitter Burro有不少自製苦精、苦酒，也從新鮮香草、蔬果中找到苦的因子，用苦來襯托甜，成為這裡的特色之一～

＃Bitter Burro 酒單

第一次來Bitter Burro讓我最訝異的地方就是酒單居然全部都是英文！？

一般餐酒館或酒吧都會把調酒及酒譜翻譯成中文，其中的吐槽點也是樂趣之一阿～但Bitter Burro非常有個性的全部用原文！

仔細摸索了一下酒單，經典調酒與特色調酒各半，牆上還有每季限定～不知道要點什麼也可以跟調酒師Allen聊聊天決定今天要喝什麼～

＃Honey Dew

酒單上會列出每種調酒的風味及材料～雖然英文大致上猜的到，但是還是過不了選擇性障礙那一關～索性就請調酒師推薦唄！

Honey Dew基酒是用黑胡椒與粉紅胡椒浸泡的龍舌蘭，其中還添加了蜂花粉糖漿～

微酸中帶有蜜香及辛香感，喝起來非常清爽～對於常喝少女系調酒的人而言可以說是無痛轉移！

＃Honey Dew

杯緣夾著的烤玉米乾我原本以為只是裝飾～調酒師Allen在介紹時才告訴我們玉米乾是配著吃的！

玉米乾炭烤的焦香，越嚼越香～與調酒搭在一起實在是難以想像

但滿口的玉米香喝上Honey Dew卻意外的搭！可以自己去Bitter Burro感受一下！

＃Ramos Thai

身為琴酒控，最喜歡經典調酒中的 Ramos Gin Fizz ～它的泰奶版的變化型就是 Ramos Thai 啦！

我一般來說不太喜歡喝起來奶奶的調酒，因為通常都會很甜膩～但可能因為 Ramos Thai 是酸奶油及泰奶組合的緣故，沒有奶酒的膩口，反而意外的香濃順口！

可以想像成乳酸優格酒混泰式奶茶的感覺（？？？頂端的奶泡很像奶蓋，但更綿密有空氣感，是可以用湯匙挖來吃的

＃Bitter Burro

我第一次看到Bitter Burro店名就覺得心有靈犀，因為我跟若羽JoJo夢想中要開的甜點酒吧就叫做＂不苦了＂（題外話）

人生本就是苦中帶甜，甜中藏著苦～有了那些微的苦味，才能揣摩甜美的純粹店名中的take the bitter with the sweet想表達的，應該也不遠吧！

Bitter Burro調酒大概是中等價位（大概都落在４００－４５０元），也有提供一些小餐點，下次路過北車有空可以走一趟喔～

Bitter Burro,take the bitter with the sweet

台北市大同區承德路一段24巷2號

02 2552 5896

周一至周四　20：00－02：00

周五至周六　19：00－02：00

周日公休

粉專： https://www.facebook.com/BitterBurro/

官網： https://bitter-burro-take-the-bitter-with-the-sweet.business.site/

IG： https://www.instagram.com/bitter_burro/

＊未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車＊