釀酒失敗不存在～ALCHEMA智慧釀酒機 開箱
岩之月紅米清酒釀酒教學，機器殺菌、秤重、監測進度，釀好手機APP通知，超多酒譜在家Chill
＃ALCHEMA 智慧釀酒機推薦
最近到了梅子產季，看到FB好友都在分享釀酒DIY，我也好想來釀釀看～
雖然我常常三分鐘熱度，但是我的職人魂與實驗精神還是有的，外面買的酒是商品，自己釀的酒是作品
剛好我生日快要到了，不能出門喝酒，就在家釀一壺開喝吧！
＃ALCHEMA 智慧釀酒機
身為喜歡宅在家又愛喝酒吃美食的吃貨，ALCHEMA智慧釀酒機 根本就是神機！
第一次看到真的超心動，完全實現了我在家Chill的的理想生活
今天除了要來試用開箱ALCHEMA智慧釀酒機 ，還要跟大家分享我的餐酒搭配～
＃岩之月紅米清酒酒譜
ALCHEMA智慧釀酒機 手機APP中有非常多種酒譜，有水果類的、米酒清酒類的，可以依照需求選擇
也可以把家裡剩餘的水果拿來釀造，讓食材運用及餐酒搭配有更多的變化！
這次我選的是岩之月紅米清酒，選用來自台灣宜蘭的好米，希望能釀出好喝的清酒來～
＃不失敗釀酒教學
ALCHEMA智慧釀酒機 針對不同類型的酒有不同的酵母
從米、糖、酵母、水的用量及先後順序都寫得非常清楚～
只要跟著APP步驟做，就能把酒釀好釀滿！
＃ＡＰＰ監控
ALCHEMA智慧釀酒機 可以連接手機APP，隨時監控釀酒進度！
會偵測並記錄酒精濃度、溫度、甜度，也有釀酒完成的天數預估與通知
除了現成的酒譜，還能自創酒譜，自己控制酒精濃度與甜度，好不好喝就見仁見智囉～
App還可以跟別人分享釀酒進度，獨樂樂不如眾樂樂，好喝的清酒敬請期待！
＃澄清酒體、去除酵母味
釀造完成時我剛好人不在家，等我隔了一整天回到家時已經釀到135％了，沒關係，酒度更濃更香
機器雖然沒有控制溫度，但釀出來的風味還是很好喝
剛釀完的酒還濁濁渾渾的，可以遵照APP提供的方法，將釀好的清酒冷凍兩日，不但能去除酵母味，也能讓酒液澄清甘醇！
＃岩之月紅米清酒
從釀造到澄清完，需要５天左右，假日來ＤＩＹ下周喝剛剛好
水、糖分及酒精含量三者之間的比例關係，是影響風味與口感的重要因素！
因為我釀到了135％，酒精濃度較高，糖份也比較低，甜味並不明顯～
＃清酒配餐
岩之月紅米清酒不會辣，尾韻微微的甘味非常好喝！
拿來搭配肉類、燒烤，冰涼清爽又解膩，溫和的口感也非常順口～
可以品嚐出酒的特性，也能與食物互相襯托，讓日常吃食也能享受餐酒品味
＃釀酒機租賃體驗
想要試試看釀酒，可以參考 ALCHEMA智慧釀酒機 的租賃方案～
一個月＄499元就能放一台釀酒機在家裡，蘋果酒、青梅酒、蜂蜜酒酒譜全都有
之後想轉購買的話，租金也可以全額折抵，想DIY釀酒千萬不要錯過！
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