舒肥雞肉推薦~台灣雞肉最高等級岩鷺英皇雞,脂肪低、⾁質細緻、⾁汁豐富,舒肥雞沒有腥味,才能吃到雞汁原汁原味
#台灣岩鷺 日法料理專用食材專賣
很多健身的朋友都會吃水煮雞肉,不只是健康低脂高蛋白,料理上也非常容易!
但我從超市或市場買來的肉都有腥味,要我吃無調味的雞肉我實在沒辦法入口
這次看到岩鷺英皇雞,從外觀上看起來就很高級,今天就來開箱試吃,看看口味口感行不行!
#岩鷺英皇雞
岩鷺英皇雞號稱「台版布列斯頂級雞」,布列斯雞可是要再貴桑桑的歐陸西餐廳才有機會吃到,沒想到台灣也有世界名雞規格的雞⾁(參考世界名雞比較表)
岩鷺英皇雞從養殖上就用最高規格,紫錐菊萃取、地瓜酵素入料養殖,益菌入環境地料雞道養殖!
不只是⽇法料理專⽤雞⾁,更是⼀鷺⽇本串燒名店選⽤食材(一鷺炭火燒鳥工房:https://www.yakitori.com.tw/)
#⽇法料理專⽤雞⾁
岩鷺英皇雞經過食安最⾼規的雞肝SGS毒物檢測無檢出,可以安心吃,簡單調味就很美味!
平常吃到的土雞或肉雞的雞胸或里肌都很柴,還會有雞肉的腥味,所以我都只會拿來煮咖哩雞或三杯雞等調味比較重的雞肉料理~
但岩鷺英皇雞肉質細緻又鮮美,直接水煮川燙灑點鹽巴就可以吃了,讓我想起之前在日本當地吃的無菜單料理,跟高級日料用的秋田比內地雞有得比
#岩鷺雞菲力肉 220g
相較於雞胸肉,我偏愛長條狀的雞菲力肉,一個人一餐吃兩條(一半)對我來說很剛好
拿到雞⾁食材時,⾁質的透度及顏⾊粉嫩都非常棒,而且聞起來也沒有腥味肉味~
脂肪低,⾁質緊實,⾁汁飽滿,每一滴雞汁都是滿滿的營養精華,煎、煮、烤、燉、熬 . . .好食材怎麼煮都對!
#舒肥雞料理
雞腿肉比較耐煮,雞菲力跟雞胸肉則需要掌控一下火侯,才能吃到最完美的肉質!
如果家中沒有舒肥機,可以用泡熟的方式料理,可維持口感軟嫩有彈性
先將雞肉解凍,水煮滾後把肉下鍋並關火,用熱水悶10分鐘就會熟透,起鍋後灑上鹽及香料就很可口了!
#雞柳雞胸肉推薦
岩鷺英皇雞的雞汁非常豐富,煮成剝皮辣椒雞湯、香菇雞湯、茶碗蒸蛋都非常適合
想吃到沒有腥味、鮮嫩多汁的雞肉,大家可以試試看岩鷺英皇雞~
產品連結:https://www.iwasagi.com/product/catalogue
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