宸語KELLY

蜂蜜酒推薦Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒～金黃色光澤、蜜花香氣酒精濃度18%、甜度接近香檳Extra Dry/Extra Sec/Extra seco（沒有很甜），可陳放、冰鎮後品飲佳

＃2022台北國際酒展｜全場唯一酒款亮點

來逛台北國際酒展/品酒嘉年華這麼多年，都是來跟酒商搏感情，幫豪宅甜點店進貨採購，偶爾喝到一兩款不錯的酒順便買回去送禮用

沒想到！這次來逛居然喝到了讓我驚豔的酒款歐美人度蜜月必喝的蜂蜜酒首度在台灣上市，一定要來品飲一杯Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒

因為原料成本高、品質控管不易，天然的野生蜂蜜酒很少見，市面上大多都是加了香精的蜂蜜調味酒，相比之下味道完全不在同一個水平，大家有機會一定要喝喝看

＃＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜蜂蜜酒歷史起源

蜂蜜酒是獨立的酒種，並非是啤酒、白酒、利口酒，也未使用伏特加等基酒，就是單純的以野生蜂蜜與山泉水低溫釀製而成，是最古老的釀造酒之一

蜂蜜酒在古代至中世紀初期歐洲都有諸多記載，不只在神話故事中出現，也是新婚度蜜月（honeymoon）的必喝佳釀

＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜野生蜂蜜酒味道

第一次聽到蜂蜜酒，我以為是蜂蜜風味的氣泡酒，應該喝起來像加了伏特加的蜂蜜水～結果居然 ＮＯＮＯＮＯ

葡萄酒喝起來像葡萄果汁嗎？優酪乳喝起來像牛奶嗎？蜂蜜水經過釀造發酵，甜味降低、蜜香昇華，這就是Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒沒有蜂蜜甜味的原因

市面上喝起來像蜂蜜水的蜂蜜酒，都是添加了香精或蜂蜜糖漿調味～真正的野生蜂蜜酒是不會喝起來像蜂蜜水的

＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜產地

Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒是美國懷俄明高山小農野生蜂蜜獨門釀造，獨家代理原裝進口來台

懷俄明洲是黃石公園所在地，平均海拔2000公尺，低度開發人煙稀少，得天獨厚的自然環境有純淨山泉水、野生蜂蜜等天然且珍貴的原料

每瓶使用多達400公克野生蜂蜜，低溫釀製半年左右～堅持無添加色素香精香料，有點類似葡萄酒中的自然酒，盡可能減少人工干預，每一批都有它的獨特色澤與風味

＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜Wild Man＆Crazy Woman

Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒有蜂王戰士醇釀蜂蜜酒 Wild Man、花國仕女醇釀蜂蜜酒 Crazy Woman兩款獨家代理原裝進口～

＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜

市面上的葡萄酒中都會添加二氧化硫便於保存～喝酒容易宿醉、發紅起酒疹或體質較敏感的人就不能喝

不添加二氧化硫的自然酒在瓶中衰退的速度非常快，天然果味變化也使品質不好控管只能即釀即飲

Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒雖然無添加二氧化硫，但可陳放且越陳越香，風味每一年不太一樣、陳放後也會更有層次！

＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜與市售蜂蜜酒比較

GOOGLE上搜尋蜂蜜酒，可以查到霧峰農會酒莊的荔枝蜂蜜酒、進口的蜂蜜香料酒，但是純蜂蜜酒我就只看到Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒這一支了！

跟我以前喝過的調味蜂蜜酒，真的完全不是同個Level

加了蜂蜜糖漿調味後甜膩又厚重，而野生蜂蜜酒輕盈又細緻

＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜蜂蜜酒品飲

Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒可以冰鎮後純飲，亦可加入蘇打水做成蜂蜜酒 Highball

酒展現場也有蜂蜜酒的調酒，並提供調酒酒譜及餐酒指南～

不過我個人還是最愛純飲，酒精濃度18%雖然不高，但是非常順口好喝，喝完一瓶也是可以微醺的

＃Big Lost美國懷州醇釀蜂蜜酒｜哪裡買？

Big Lost 美國懷州醇釀蜂蜜酒 - 麗綺世界

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