宸語KELLY

高雄高級日本料理推薦覓奇頂級日本料理從開胃菜到甜點至少八道，由職人料理長主理的「割烹」高級日料～注重食材選用搭配、擺盤視覺呈現、海鮮等級無可挑剔，每一道都讓人期待

＃覓奇頂級日本料理｜高雄無菜單料理

高雄市苓雅區成功一路76號

07 269 5111

周一至周日　11：00－14：30．17：00－21：30

官網：http://www.miche.com.tw/indexs.html
FB粉專：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan
Google地圖：https://bit.ly/3GDwzyV
訂位連結：http://www.miche.com.tw/booking.html

檢視較大的地圖

＃覓奇頂級日本料理｜全預約制

高雄無菜單料理越來越多間，主打現流魚獲、頂級和牛、職人握壽司、創意懷石料理...每一間的調性路線都不太一樣！

吃來吃去還是覓奇頂級日本料理最值得回訪龍蝦不稀罕，但是蝦黃蝦膏能這麼飽滿的真的很少見頂級海鮮食材真的無可挑剔！

該精緻小巧的開胃菜、該大氣澎湃的主食，料理長都呈現的很完美！服務人員訓練也很足，餐點內容問什麼都答的上來雖然甜點稍稍扣了分但瑕不掩瑜，想品嚐高級日料海鮮來這裡一定會很開心

＃覓奇頂級日本料理｜包廂

覓奇頂級日本料理入口相當低調神秘，一進門就看到生猛海鮮們的家，超大隻龍蝦在水缸轉悠。

身為「割烹」高級日料一定要有的日式吧台，可以看到料理長切魚的刀工、烹調的手法、職人的藝術

二樓有會議包廂、宴席大圓桌，也很適合聚餐宴客。

＃覓奇頂級日本料理｜覓奇 菁饌3500

覓奇頂級日本料理可以單點，也有四個價位的套餐：1500、2500、3500、6000。

CP值最高的就是「覓奇 菁饌 3500」，生魚片等級level up，多了海膽、胭脂蝦超級值得！

還有大排翅、龍蝦，符合這個套餐的價位

＃覓奇頂級日本料理｜頂級大排翅

一般我們在婚宴吃到的魚翅羹，高湯調味上會比較台式、還會加紅醋去腥並增添層次風味。

但覓奇頂級日本料理的魚翅高湯極鮮，香醇鮮甜、入喉回甘，完全沒有魚翅湯會有的腥味。

排翅口感滑順，喝起來很暖胃！

＃覓奇頂級日本料理｜鮮蒸酒香龍蝦

覓奇頂級日本料理真的讓我大開眼界、食指大動

我第一次看到蝦黃蝦膏這麼這麼這麼飽滿的龍蝦

波士頓大龍蝦肉質彈牙有嚼勁，蝦膏濃郁、蝦黃鮮美，第一次不用省著吃，可以直接挖一口盡情嚐鮮。

＃覓奇頂級日本料理｜生魚片

我吃過最最最好吃的海膽，是在東港預訂的現撈現剖海膽。

但這次來覓奇頂級日本料理吃到的海膽，完全不亞於現剖海膽，甚至鮮美滋味更勝

胭脂蝦新鮮甘甜，生魚片非常新鮮，口感及部位都極佳。

＃覓奇頂級日本料理｜開胃菜

柚香蘿蔔爽脆消暑，鮑魚彈牙可口。

水雲醋非常特別，喝起來酸甜酸甜、帶有一點膠質口感，非常解膩開胃。

裡面一絲一絲的是日本沖繩特產賀藻，把藻類做成醋飲我還是第一次喝到。

＃覓奇頂級日本料理｜海之幸散壽司

方方的玉子燒很嫩，還烙印了「覓奇」字樣非常可愛！

生食級干貝、鮭魚卵、蝦子都是我的最愛

一整條星鰻，沒有過多的醬燒調味，味道鮮美精緻。

＃覓奇頂級日本料理｜泉 菁饌2500

覓奇頂級日本料理「泉 菁饌 2500」菜色雖然沒有上面的華麗，但是每一道搭配起來也很豐盛。

相較於3500的套餐，2500的套餐多了炸物，而且湯、烤魚、飯類也不一樣。

如果兩人用餐我都會錯開點，這樣兩個套餐的菜色都能吃到

＃覓奇頂級日本料理｜開胃菜、生魚片

生魚片一樣好吃

開胃菜有可樂餅！

一整個童心大爆發

＃覓奇頂級日本料理｜強餚、吸物

起士文火牛（上圖）起司牽絲、牛肉入味，還有可口的馬鈴薯。

黑蒜雞湯（下圖）的蒜味濃厚、雞湯香醇！

裡面料很多，有雞肉、鮑魚。

＃覓奇頂級日本料理｜揚物、燒物、食事

烤季節時令魚（上圖）表面金黃、肉質鮮嫩。

日式御飯（下圖）裡面有肉末，米粒每一粒都有味道但是又沒有過多的調味，值得細細品嚐。

藍鑽蝦牛蒡揚的蝦子很大隻、肉質紮實，炸香菇外酥內軟、飽滿多汁。

＃覓奇頂級日本料理｜瑪黑茶、餐後甜點

選用法國知名品牌瑪黑茶。

紅茶香順口清淡、尾韻回甘不澀。

甜點是檸檬蛋糕、馬卡龍。我覺得跟前面的餐點有點違和，但也還行啦！

＃覓奇頂級日本料理｜高雄日料推薦

覓奇頂級日本料理用餐氛圍好、餐點也好吃。

不論是約會聚餐、生日大餐、情人節、母親節、父親節都很適合。

記得要先訂位預約喔！

＃覓奇頂級日本料理｜高雄無菜單料理

高雄市苓雅區成功一路76號

07 269 5111

周一至周日　11：00－14：30．17：00－22：00

官網：http://www.miche.com.tw/indexs.html
FB粉專：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan
Google地圖：https://bit.ly/3GDwzyV
訂位連結：http://www.miche.com.tw/booking.html

檢視較大的地圖