每當夜幕低垂，淡水的海風帶著一點點鹹味吹過來時，肚子總會不自覺地咕嚕咕嚕叫？淡水中山北路一段這一帶，不像淡水老街那樣擁擠吵雜，是覓食的好去處！
今天要跟你們分享的是路邊烤肉 WildBBQ 淡水滬尾店，每當晚風微涼，吃烤串喝啤酒絕對是最頂的享受！冒著火光與煙霧的烤台，飄出陣陣肉香～那種味道真的會勾起靈魂深處的食慾！
路邊烤肉 WildBBQ 淡水滬尾店是當地熱門的宵夜聚餐好去處，座位區輕鬆舒適，就像露營烤肉一樣自在！
主打純炭火直烤的平價串燒，現點現烤、每一串上桌都是完美熟度！
燒烤的靈魂就在於那種現點現烤、帶著煙燻香氣的瞬間。
路邊烤肉堅持使用純炭火直烤，這跟一般的電烤或瓦斯烤完全不同。
當食材在火紅的木炭爐上方翻滾時，會產生完美的梅納反應，讓外皮變得微焦酥脆，同時把鮮美的肉汁牢牢鎖在裡面。
但是，這份極致的美味是有保鮮期限的！
串燒一定要在下烤台後的十五分鐘內吃掉，那真的是味道的巔峰！如果你因為聊得太開心，讓用餐時間拉得太長，導致桌上堆了一堆冷掉的肉串，那真的太可惜了。
油脂一旦凝固，原本軟嫩的雞腿肉會變得乾柴，這不只辜負了職人師傅在火堆旁揮汗如雨的功力，你的味蕾也會受委屈呀！
所以身為吃貨，一定要在梅納反應的黃金賞味期享用！才會是最好吃的狀態！
淡水的中山北路一段剛好連接了繁忙的通勤路徑跟悠閒的住宅區。
這裡有像我一樣的過路客，有剛下班來覓食的在地人，也有淡江或真理大學的學生～
在路邊烤肉吃串燒，不是一個冗長到讓人疲累的大餐，而是一個簡單、輕鬆、滿足的用餐體驗！
路邊烤肉WildBBQ淡水滬尾店，來用餐不僅僅是為了美味的烤肉，一個人吃、一群人來吃，都能開心地吃飽喝足！
聽著炭火劈啪作響的聲音，吃著那串金黃誘人的嫩烤豬五花～吹著海風、帶著滿滿的能量，不傷荷包也能吃好多肉肉。
店內座位不多，內用記得先訂位喔！
公司名稱： 路邊烤肉wildbbq 淡水滬尾
地址： 251新北市淡水區中山北路一段188號
Google地圖連結： https://maps.app.goo.gl/87p4YCndiALg5zm67?g_st=ic
電話號碼： 02 2626 9358
官網線上購： https://www.wildbbqshop.com/
線上訂餐：https://shop.ichefpos.com/store/EH8qRTXo/ordering
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