宸語KELLY

越南自由行最重要的三件事：電子簽證e-visa、越南網路、下載叫車App！在「越南簽證王」代辦越南簽證，還能加購VIP快速通關，減少排隊入境時間，輕鬆上山下海、穿奧黛逛古城～

去年去泰國，因為懶的規劃所以難得選擇跟團，結果！

五星級飯店只拿來過夜，還睡不到8小時、早出晚歸、行程塞滿累成狗，這不是我要的度假阿...

所以今年安排越南自由行，一定要自由的按摩、喝咖啡、吃美食～

越南這麼大，要去哪裡玩？

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告別暗沉黃牙～高雄牙齒美白推薦何彬彬牙醫診所「冷光美白」牙科醫師親自操作，牙垢黃漬牙結石全部清除，一小時瞬間白亮、口氣清新健康！

何彬彬牙醫診所

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市面上的產業輔導、創業課程，大多都跟創業貸款、行銷、商業模式有關。這些我都願意學、也學得會；唯獨創業法律，對多數創業者來說，卻是一個既重要又難以靠自己消化的黑洞。

股東關係、員工管理、財務責任...每一項都牽涉法律風險。小公司沒有自己的法律顧問，只能靠老闆自己判斷。若沒有法律背景，就容易讓小漏洞演變成企業危機。

我原本是小規模創業，只申請了行號；但為了擴大經營、讓股東投資，現階段也在規劃「成立公司」。公司法、營業稅法、商業會計法這類制度性的事項其實都好解決，交給外包或第三方處理即可。但那些不在表面、卻最容易出事的法律風險，究竟該找誰問？

出事情再找法律顧問花錢消災當然也不是不行，但如果要防患於未然，「企業健檢」是讓老闆安心的好出路（我也是近期才知道有這個法律服務！）

有別於法顧是被動回答問題，真言堂 李秉錡律師「企業健檢」是主動式的全面健檢，能發現公司企業未曾提出但實際存在的盲點。不論是新創公司、二代接手老公司等，都能透過『執法機關的眼睛』看到自家公司的健檢報告，讓公司運轉更穩健更安心！

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每當下班時間到，走出辦公室大樓，看著左營博愛路上車水馬龍的燈火，心裡想的不是回家趕快躺平，而是好想找一個地方，可以大口吃肉、大口呼吸，把一整天的壓力都隨著炭火煙霧一起散去。

身為一個對食物有點挑剔、對生活儀式感又很堅持的人，我最近真的愛上了這間藏在富民路上的小驚喜 — 「路邊烤肉 Wild BBQ 打狗店」。這不是那種華麗到讓人有壓力的餐廳，卻是我心目中，左營上班族靈魂最棒的避風港。

踏入都市裡的營地：生活就該這麼放鬆

走進路邊烤肉打狗店，首先迎接妳的不是冷冰冰的點餐機，而是那股迷人的、帶著木質調的炭香。這裡的空間設計真的深得我心！

沒有刺眼的日光燈，取而代之的是溫暖而慵懶的黃色燈光。最棒的是，這裡居然把露營桌椅直接搬進了店裡。

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來到桃園中壢的中原大學商圈，實踐路根本就是美食的一級戰區！每次去都看到滿滿的台式小吃、連鎖餐廳，還有各種異國料理，真的會讓人選擇障礙發作耶。

不過呢，如果你問在地的老饕或是中原的學生，哪裡有那種吃完會覺得身心都被療癒，而且既清爽又有儀式感的晚餐？這家位於實踐路 34 號的 Phở Wild 越式生牛肉河粉，絕對是大家名單中「最不想分享」的那一個，因為超怕以後想吃都要排隊排很久啦！ 

走入中原實踐路，尋找那一抹道地的越式鮮甜

中壢真的是一個很有趣的地方，不僅是多元文化的交匯點，更是越南料理的競爭高地。要在這麼多厲害的店裡面脫穎而出，靠的真的不是什麼浮誇的宣傳，而是那份對湯頭的極致堅持。

Phở Wild 這個店名聽起來就有一種原始又自然的感覺，走進店裡，沒有過於花俏的裝潢，取而代之的是空氣中飄散著淡淡的牛骨香氣，還有香草的清新氣息，聞到那個味道肚子馬上就餓了。這裡不只是中原師生日常午餐和晚餐的基地，甚至還有很多人是專程開車來這裡尋找最道地的越式風味呢！

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說到宜蘭羅東，你們腦海中第一個浮現的是不是排隊排到天荒地老的肉羹，還是擠滿人潮的羅東夜市？其實 Kelly 每次來羅東，都在尋找那種能讓心情慢下來、質感與美味兼具的神祕角落。

這次真的被我挖到寶了！這間位於興東路上的 Phở Wild 越式生牛肉河粉（羅東創始店），簡直刷新了我對越式料理的認知。

如果妳正計畫來場羅東小旅行，或者是剛在羅東林場散完步、想找個地方優雅地填飽肚子，這間店絕對會讓妳想立刻收藏進口袋名單！

充滿工業風質感的用餐空間

一踏進 Phở Wild，我真的有被驚艷到。這裡完全打破了傳統東南亞小吃店那種擠擠小小的印象，取而代之的是非常現代的簡約工業風。大片的明亮採光讓整個空間看起來非常通透乾淨，而且還有現代化的自助點餐機，操作起來既方便又不用擔心漏單。

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來到宜蘭礁溪，除了享受暖呼呼的溫泉，最讓我念念不忘的，竟然是那股飄散在礁溪路上的濃郁清香。今天想帶大家深入了解的，不是什麼奢華大餐，而是一間把簡單做到極致的職人店舖——Phở Wild 越式生牛肉河粉。

很多人問我，為什麼偏偏對這碗河粉情有獨鍾？其實，一間店用不用心，從早晨六點的廚房就能看出來。當我們還在被窩裡賴床時，Phở Wild 的團隊已經在熱氣繚繞的廚房裡，展開一場關於味蕾的修行。

現在外面很多為了講求快速，會使用便利的調味粉，但這裡完全不走捷徑。他們堅持每日現熬，選用大量的牛大骨，從最基礎的清洗、汆燙開始，一步步去除血水與雜質。這過程聽起來沒什麼，但實際操作起來卻是體力與耐心的雙重考驗。

除了牛骨，鍋裡還加入了洋蔥、老薑，以及事先烘烤過、香氣被徹底喚醒的草果、八角與肉桂。我看著師傅在爐火旁守候，動作輕柔地撇去浮油與殘渣，就為了確保湯頭呈現那種透亮的琥珀色澤。這口湯，喝下去是天然的清甜回甘，完全沒有一絲油膩感。這就是時間萃取出的精華，也是他們敢在美食戰區立足的底氣。

除了靈魂高湯，生牛肉河粉的主角當然就是肉片了。Phở Wild 挑選的是品質穩定的板腱牛肉，這個部位帶著迷人的油花與細筋，口感層次很豐富。但在備料檯上，我看到的是對細節的極致要求。

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最近花蓮的天氣漸漸有了涼意，每到這種時候，我的胃就會自動開啟「湯控模式」。對我來說，生活裡的儀式感，有時候就藏在一碗能療癒身心的熱湯裡。

說到花蓮的越南料理，大家腦海中可能會浮現許多家常的小店，但今天要跟你們分享的這間，真的完全打破我對河粉的既定印象！這就是位於建國路上的 Phở Wild 越式生牛肉河粉 迴萊。

其實早在這家店進駐花蓮之前，我就聽說過它是「路邊烤肉 Wildbbq」旗下的質感品牌。

身為資深食客，對於這種有品牌背景支撐的店總是抱著期待又怕受傷害的心情。不過，自從我踏進去喝了第一口湯之後，我心裡就默默決定，這間一定要放進我的私藏清單裡分享給你們。

一踏進店內，撲面而來的不是那種厚重的油煙味，反而是一種淡淡的、帶著木質調辛香的神祕氣息。

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我不按足體按摩很久了. . . 因為足體按摩真的很容易踩雷阿！

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