宸語KELLY

身為吃貨，對美食當然要小有研究～在汎桌Fun Table 會遇到許多熱愛美食與生活的同好，固定開課的調酒、烹飪、麵包烘焙、甜點課程以及節日特別企劃，除了充實了日常，也滿足了味蕾吃的超開心！

汎桌Fun Table

高雄市鳳山區文衡路451號

07 777 6315

ＬＩＮＥ：@funtable http://nav.cx/1ktLSFN

官網： http://www.funtable.com.tw/

粉專： https://www.facebook.com/funtabletw/

ＩＧ： https://www.instagram.com/funnnnnnn_table/

＃美食、文化、生活美學

我非常喜歡參加手作或烘焙課程，享受製作的樂趣！

但是現在大部分的烘焙ＤＩＹ教室，都是以親子童趣為主，比較少專門針對大人的課程～

所以第一次看到汎桌Fun Table ，真的是又驚又喜課程內容我都超愛立馬預約了調酒課程！

＃汎桌Fun Table

汎桌Fun Table與其他烹飪教室不同的是，大部分汎桌的烹飪及點心課程都會包含餐酒搭配

會利用學員品嚐當日成果的時間，挑選1－2款適合的葡萄酒招待大家～酒款會依當日課程而調整，可能是甜酒、紅酒、白酒、香檳或加烈酒

另外還有餐桌布置或花藝的課程，讓美食與生活美學質感 Level Up～許多學員都是熟面孔，每個月都準時報到！

＃緣分讓我們相遇

汎桌Fun Table位於鳳山區，距離捷運站比較遠一些，我是搭公車前往

課程內容大部分都有涉略到品酒的部分，所以建議不要開車來～不然就只能看著別人飲酒自己飲恨了！

一樓沒有明顯的招牌，所以第一次來會比較難找，但只要大膽的按電鈴就會有人下樓接應囉～

＃二樓

汎桌Fun Table的二樓是烹飪教室

ＬＡＯＮＥ烹飪課程、麵包烘焙課程、甜點製作課程、桌面布置課程等都在這裡

旁邊的器材都非常專業（不是親子ＤＩＹ那種塑膠盆）整個空間都超有質感！

＃三樓

汎桌Fun Table的三樓，是今天調酒課程的教室

調酒課程每個月都會固定開課

開課前也都會把當月課程主題，如：紅酒的調酒、白酒的調酒、琴酒的調酒等訊息公布在粉專

＃講師

汎桌Fun Table的闆娘自己就擁有法國藍帶的證書，本身就已經非常厲害了！

課程講師更是一位一位來頭不小～每一位都是專家等級！

今天的調酒師就是知名餐酒館 The Sober Foodie 食上主義 的老闆～今天真的有口福啦

＃不會調酒沒關係，愛喝就行！

調酒師ＮＯＮＯ會先從基本的器具開始～並告訴大家這些酒器能用什麼廚房用具代替

像是手搖用的雪克杯，就用家裡的保溫杯代替；雙頭盎司杯就用量杯代替

我們一般人家裡當然沒有那些專業的雞尾酒ㄍㄟㄒㄧ，但是上完課一樣可以在家調開心！

＃琴酒一杯接著一杯

調酒師ＮＯＮＯ帶了幾款琴酒來分享

除了一般常用的Tanqueray London Dry Gin（綠色瓶身）之外，還有植物學家艾雷島琴酒及調酒師ＮＯＮＯ的珍藏

雖然都是琴酒，但是香氣及餘韻都不同，有些有柑橘香，有些後調有胡椒辛香，在課程中都能盡情喝！

＃經典調酒琴湯尼Gin & Tonic

上個月我搭飛機出國，發現飛機上有提供通寧水及琴酒，我就要了冰塊來ＤＩＹ

原本以為能在飛機上享受微醺時光（因為我很難醉，所以要靠氣壓失衡來感到微醺），結果超難喝

還好今天來汎桌Fun Table喝到了我人生喝過最好喝的琴湯尼感動～彌補了我在飛機上的心理創傷

＃Gin & Tonic

琴湯尼是我去酒吧最常點的一杯酒（因為以前很愛的小說女主角只喝琴湯尼）

雖然只有琴酒、通寧水、檸檬汁，材料非常簡單，因此調的技術就成為了勝敗關鍵！

我原本以為照著配方做，調出來都大同小異，但是喝了一口調酒師ＮＯＮＯ就深刻的感受到＂技術＂（我的飛機ＤＩＹ太可怕了）

＃Bee's Knees

這款有蜂蜜的香氣，以及檸檬的微酸

酸酸甜甜的非常好喝！

也比琴湯尼更為濃厚～

＃草莓特調

這款是冬季限定的特調～粉紅色的充滿少女心！

除了新鮮草莓之外，用優格酒打造綿密酸甜的滋味，玫瑰酒則讓香氣及色澤更夢幻

還沒做完就吸引了一票迷妹炙熱的眼神

＃自由發揮

調酒的配方雖然有建議比例，但是好喝是主觀的意識

所以其實可以依照自己的喜好調整材料與配方比例，像是玫瑰酒或是優格酒都是酌量添加

不論是混搭還是單一，只要覺得好喝，就是一杯好調酒！

＃仙杜瑞拉（無酒精）

鳳梨汁、柳橙汁、檸檬汁各種果香，搭配蘇打水的氣泡感

每一口都是滿滿熱帶水果風味～

開車來上課的就只能喝這個了！

＃實做時間

小班制實作教學，一班最多12人，講師也會協助指導，讓大家都能把所學帶回家！

我選擇製做Bee's Knees，但是一整個茫然不知從何開始，調酒師ＮＯＮＯ就在旁邊指點一二

我調整了蜂蜜與檸檬汁的比例，我希望喝起來更酸甜，結果調完比較像仙杜瑞拉的果汁感！

＃上課也能很微醺

從一開始就各種喝，後面的調酒也是自由發揮盡情玩，所以真的喝了不少！

明明是同樣的配方，但是不同人調味道口感都不一樣，以後要多練習手搖雪克杯了～

每次的課程裡，專業調酒講師將會教大家四款調酒，以後就能＂在家做調酒＂！

＃課程豐富又有趣

汎桌Fun Table除了每月定期的基礎烘焙以及烹飪課程外，汎桌也會配合節慶或趨勢開設特別課程，例如：聖誕節餐桌布置、年菜課程、寵物料理課程

也有開設專業的WSET葡萄酒證照課程、品酒課程、咖啡課程，及生活美學相關的花藝、食物攝影、藝術投資等課程

不論是想上單堂或是使用會員點數都可以，非常推薦大家來這裡充實自己的胃！

＃辦活動辦派對

汎桌Fun Table有客製化活動規劃～生日派對、baby shower、滿月派對、婚前派對等

提供烹飪、手作餅乾、糖霜餅乾、翻糖蛋糕等課程

也可依照客戶或公司需求，合辦員工訓練課程、軟性課程、實作活動，團慶活動以及講座規劃！

汎桌Fun Table

高雄市鳳山區文衡路451號

07 777 6315

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