宅配海鮮推薦台江漁人, 無毒白蝦、虱目魚丸、虱目魚漿、無刺虱目魚料理食譜分享

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#台江漁人/草本白蝦、無毒虱目魚宅配

台江漁人老闆顏榮宏老師是台南正宗虱目魚養殖第五代傳人,獨創草本養殖,提供最健康營養、安全無藥殘的虱目魚、白蝦~

除了有賣老師傅職人刀法挑刺的無刺虱目魚肚,虱目魚丸、虱目魚漿、草本白蝦都能冷凍宅配到府,今天就來開箱料理

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#草本白蝦/M(小)L(中)AA(大)

台江漁人的草本白蝦非常厲害~以草本飼料餵食,不施藥劑、不泡磷酸鹽,專利冷凍保鮮無藥殘技術,吃起來更安心!

烹煮蝦子「請勿解凍!請勿解凍!請勿解凍!」蝦子解凍蝦頭會變黑、蝦肉會綿軟糊糊的,不解凍直接烹煮才能保持蝦子的新鮮Q彈

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#檸檬蒸蝦食譜

材料:鮮蝦、檸檬

調味料:魚露或醬油、糖、檸檬汁、蒜末、洋蔥末、辣椒末

1.鮮蝦剪掉頭尖、鬍鬚備用

2.蒜末、洋蔥末、辣椒末與調味料拌勻備用

3.蝦子放入調味料中,大火蒸約10分鐘至熟成變紅

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#檸檬蒸蝦食譜/草本白蝦

草本白蝦蝦肉彈牙,味道清甜鮮美~

配上檸檬香氣,令人一再回味,吃完還想吃下一隻!

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#沙朗牛奶魚(無刺虱目魚

半隻去刺去頭去尾虱目魚肚 ,魚刺備處了的非常乾淨,猶如吃沙朗牛排的奢華高級感

虱目魚料理煎、煮、炒、炸都有,原本想做醬燒虱目魚,後來還是決定用氣炸烤箱小試身手

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#無刺虱目魚氣炸食譜

材料:無刺虱目魚肚、薑

調味料:魚露或醬油、糖或味琳、蒜末、洋蔥末、辣椒末

1.虱目魚肚先用調味料醃漬

2.氣炸烤箱先180°C預熱3分鐘,再置入醃好的虱目魚肚

3.180°C炸烤約10分鐘至表面上色

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#氣炸虱目魚

一打開氣炸烤箱,虱目魚的鮮香與薑片的薑香撲鼻,肉質細緻僅時、不乾柴鬆散,淋上少量芝麻油或香油更好

還能做成虱目魚湯或是其他虱目魚料理,好的食材能為料理加分~

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#草本魚漿

來自台江地區以草本飼料餵食的草本魚,滋鮮味美含豐富膠原蛋白及多種營養~

包裝透明密封袋,使用時可以剪一個角擠出來,設計滿貼心的

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#甜椒封魚漿食譜

材料:虱目魚漿、蔬菜

魚漿丟到火鍋裡非常好吃,也常常拿來嵌在豆腐、苦瓜或其他蔬菜中~

這次用甜椒做了甜椒封魚漿,甜椒的清脆與虱目魚漿的鮮甜,是這次好吃魚蝦料理NO1

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#虱目魚丸、虱目魚料理食譜

材料:味噌、虱目魚

1.味噌湯煮滾

2.虱目魚丸下鍋

3.滾煮5分鐘左右就可以上桌

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#無刺虱目魚料理食譜

虱目魚吃一口一顆剛剛好,Q彈口感大人小孩都很喜歡!

想要煮成麻辣QQ魚丸、咖哩魚丸都OK

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#白蝦草蝦虱目魚推薦

好吃的虱目魚、 白蝦宅配,就在台江漁人海鮮宅配網~水產批發的價格,買到頂級海鮮料理食材~

大家有興趣可以到台江漁人官網看更多內容喔!

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台江漁人

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