宅配海鮮推薦台江漁人， 無毒白蝦、虱目魚丸、虱目魚漿、無刺虱目魚料理食譜分享
＃台江漁人／草本白蝦、無毒虱目魚宅配
台江漁人老闆顏榮宏老師是台南正宗虱目魚養殖第五代傳人，獨創草本養殖，提供最健康營養、安全無藥殘的虱目魚、白蝦～
除了有賣老師傅職人刀法挑刺的無刺虱目魚肚，虱目魚丸、虱目魚漿、草本白蝦都能冷凍宅配到府，今天就來開箱料理
＃草本白蝦／Ｍ（小）Ｌ（中）ＡＡ（大）
台江漁人的草本白蝦非常厲害～以草本飼料餵食，不施藥劑、不泡磷酸鹽，專利冷凍保鮮無藥殘技術，吃起來更安心！
烹煮蝦子「請勿解凍！請勿解凍！請勿解凍！」蝦子解凍蝦頭會變黑、蝦肉會綿軟糊糊的，不解凍直接烹煮才能保持蝦子的新鮮Q彈
＃檸檬蒸蝦食譜
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材料：鮮蝦、檸檬 調味料：魚露或醬油、糖、檸檬汁、蒜末、洋蔥末、辣椒末 |
１．鮮蝦剪掉頭尖、鬍鬚備用
２．蒜末、洋蔥末、辣椒末與調味料拌勻備用
３．蝦子放入調味料中，大火蒸約10分鐘至熟成變紅
＃檸檬蒸蝦食譜／草本白蝦
草本白蝦蝦肉彈牙，味道清甜鮮美～
配上檸檬香氣，令人一再回味，吃完還想吃下一隻！
＃沙朗牛奶魚（無刺虱目魚）
半隻去刺去頭去尾虱目魚肚 ，魚刺備處了的非常乾淨，猶如吃沙朗牛排的奢華高級感
虱目魚料理煎、煮、炒、炸都有，原本想做醬燒虱目魚，後來還是決定用氣炸烤箱小試身手
＃無刺虱目魚氣炸食譜
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材料：無刺虱目魚肚、薑 調味料：魚露或醬油、糖或味琳、蒜末、洋蔥末、辣椒末 |
１．虱目魚肚先用調味料醃漬
２．氣炸烤箱先180°C預熱3分鐘，再置入醃好的虱目魚肚
３．180°C炸烤約10分鐘至表面上色
＃氣炸虱目魚
一打開氣炸烤箱，虱目魚的鮮香與薑片的薑香撲鼻，肉質細緻僅時、不乾柴鬆散，淋上少量芝麻油或香油更好
還能做成虱目魚湯或是其他虱目魚料理，好的食材能為料理加分～
＃草本魚漿
來自台江地區以草本飼料餵食的草本魚，滋鮮味美含豐富膠原蛋白及多種營養～
包裝透明密封袋，使用時可以剪一個角擠出來，設計滿貼心的
＃甜椒封魚漿食譜
| 材料：虱目魚漿、蔬菜 |
魚漿丟到火鍋裡非常好吃，也常常拿來嵌在豆腐、苦瓜或其他蔬菜中～
這次用甜椒做了甜椒封魚漿，甜椒的清脆與虱目魚漿的鮮甜，是這次好吃魚蝦料理ＮＯ1
＃虱目魚丸、虱目魚料理食譜
| 材料：味噌、虱目魚 |
１．味噌湯煮滾
２．虱目魚丸下鍋
３．滾煮５分鐘左右就可以上桌
＃無刺虱目魚料理食譜
虱目魚吃一口一顆剛剛好，Ｑ彈口感大人小孩都很喜歡！
想要煮成麻辣ＱＱ魚丸、咖哩魚丸都ＯＫ
＃白蝦草蝦虱目魚推薦
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