台中法餐推薦西蒙奶奶 法國家鄉廚房
台中美術館附近的溫馨法式餐廳，台法共同創辦，可以吃到來自布列塔尼的原產地食材、出自西蒙奶奶的烹飪食譜、法國道地的家鄉菜
＃西蒙奶奶法式家鄉廚房｜台中國美館法式餐廳
台中市西區五權西四街13巷11號
周一至周日 08：30－19：00（10：30早餐最後點餐，17：00午晚餐最後點餐）
線上預約：預約人數&日期
ＦＢ：西蒙奶奶 法國家鄉廚房
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜用餐須知
說到「法餐」，大家心中幻想的應該是有侍酒師的西餐廳吧！但西蒙奶奶 法國家鄉廚房走的是溫馨家常路線
燉雞、煎餅、鹹派等都是出自西蒙奶奶的食譜（奶奶是真有其人喔！），不華麗卻很耐吃，每一口都值得細細品嚐
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜１Ｆ雜貨舖
西蒙奶奶 法國家鄉廚房一樓是雜貨舖，也有室內及戶外用餐桌
除了有販售法國料理即食包，可以帶回家享用法國料理，還有許多特色起司、進口調味料及紅白氣泡酒陳列。
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜進口起司&奶油
除了帕瑪森起司、切達起司、莫札瑞拉起司，西蒙奶奶 法國家鄉廚房每週都會進口不同口味的法國起司及法國奶油
選物可比起司專賣店還特別～餐點裡也有機會吃到這些少見的起司或奶油～下圖是法國布列塔尼手工頂級奶油「柏迪耶奶油」，等一下吃麵包就吃的到
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜２Ｆ奶奶的閣樓
西蒙奶奶 法國家鄉廚房二樓的佈置風格是奶奶的閣樓，有許多古董老家具及擺件。
喜歡熱鬧、拍網美照可以在一樓戶外座位用餐，喜歡歲月靜好可以預約二樓位置
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜主廚餐前小點
今日的餐前小點是法國空運燻鮭魚佐酸奶油、法式冷豬肉派佐酸黃瓜～冷豬肉派滿特別的，餅乾底的酥、酸黃瓜的脆讓口感很有層次！
主廚選用等級比較高的法國進口野生燻鮭魚，顏色比一般的養殖鮭魚更鮮橘，口感滑嫩無腥味！
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜沙拉、湯品
沙拉非常新鮮，還放了腰果、橙片，非常清爽開胃！
今日的主廚湯品有馬鈴薯濃湯及洋蔥湯～洋蔥在小火炒至焦化後甜味會升級，熬煮的法式洋蔥湯不僅美味，還有著濃厚的法式情懷，每一口都超溫暖療癒
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜麵包
西蒙奶奶 法國家鄉廚房有麥香跟酸種兩款麵包，兩款隨機出餐，只要點套餐就可以續加
旁邊附了柏迪耶紅椒奶油及貝耶鹽之花生乳奶油，可以單吃細品，也能當麵包抹醬～
| 柏迪耶奶油 |
法國布列塔尼手工頂級奶油，有紅椒、煙燻、熊蔥、香草、蕎麥等多種口味。 一般奶油製成為一天，柏迪耶奶油採用手工拍打，觀察天氣的濕度變化耗時3天才能完成分層的斷面，就是手工製作的最好證明。 日本高級食材採購專家丸岡武司曾稱它為「世界末日前必嚐的十種食材」 |
| 貝耶生乳奶油 |
Beillevaire生乳奶油是使用未滅菌牛奶製作，有松露、魚子醬、鹽之花等口味。 味道更細膩，吃起來會有一種特別的清香味。 採用傳統木桶製作，是奶油高階產品。 |
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜主廚特餐／牛肝菌奶油燉雞
西蒙奶奶 法國家鄉廚房今天的主廚特餐有牛肝菌奶油燉雞，拿麵包沾也超好吃的啦～
燉雞非常入味，可以吃到牛肝菌菇的香氣、口感鮮嫩但不軟爛，需要精準掌握烹調時間才能呈現這道料理
主廚也有製作成雞腿系列調理包在一樓販售，買回家吃也能吃到這麼鮮嫩的燉煮雞腿肉！
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜布列塔尼烤肉風味松阪豬
布列塔尼烤肉風味松阪豬超好吃烙烤上色得很漂亮、每一口都吃的到松阪豬的脆度但又不會太老太乾！
一樓雜貨舖也有販售醃製好的肉品，可以買松阪豬回家料理～但是看了看自己的手藝...我還是吃主廚料理好的就好
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜布列塔尼煎餅
在台灣甜的法式薄餅比較好買，但鹹的蕎麥煎餅真的很難吃到
西蒙奶奶 法國家鄉廚房帶你一秒飛法國，好吃的布列塔尼煎餅就在這裡啦～
今天吃鮮蝦起司半熟牧場蛋，薄脆的煎餅帶有石磨蕎麥香，搭配comte康堤乾酪與半熟蛋液每一口都超幸福
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜法國貓頭鷹蘋果酒
布列塔尼煎餅建議搭配蘋果酒，輕食搭配氣泡酒，下午茶時段肚子餓來一份剛剛好
果香清爽不會太甜，輕盈的氣泡感非常順口好喝！
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜期間限定／松露卡門貝爾
西蒙奶奶 法國家鄉廚房與米其林星級甜點主廚平塚牧人聯名推出限量的松露卡門貝爾（黑松露白巧克力起司）是這個月限定的大師級的甜點
松露卡門貝爾最外層是經典白黴起司，填入白巧克力甘納許，最中間配上黑、白松露，全程手工製作限量供應！
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜白酒單杯
入口是卡門貝爾的柔和乳感及白巧克力甘納許的微甜，然後是超級濃厚的黑松露香氣～吃起來不像起司蛋糕也不像甜點，像是帶有一抹微甜的起司（可以想像是...松露＋馬茲卡邦乳酪的高級版？）
單吃一小口，再搭配隨餐附上的法國鹽之花，多了一粒鹹就是完全不同的享受若搭配四季春、香檳、氣泡酒、白酒，又能相互襯托提升風味
這次搭配的是法國波爾多拉法葉白酒，甜度低且帶有輕盈酸度及優雅香氣，可以讓松露卡門貝爾的鹹甜更清晰
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜台中美術館餐廳推薦
美術園道、台中國美館附近有非常多餐廳，西蒙奶奶 法國家鄉廚房藏在巷弄中我們以前都沒有發現
第一次來用餐就倍感親切，柔和的窗光、特殊的食材、溫馨的法國家常料理～很適合冬日上午來吃早午餐享受暖陽，或是閒適的午後來喝杯酒、吃起司
＃西蒙奶奶法國家鄉廚房｜台中國美館法式餐廳
台中市西區五權西四街13巷11號
周一至周日 08：30－19：00（10：30早餐最後點餐，17：00午晚餐最後點餐）
線上預約：預約人數&日期
ＦＢ：西蒙奶奶 法國家鄉廚房
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