台中和牛推薦和牛EMPEROR採預約制優先,開放式廚房由日籍料理長坐鎮,吧台座位前專人代烤烹調~日本空運的鹿兒島黑牛有幾種吃法?生牛肉刺身、黑牛燒肉、黑牛牛排、黑牛挽肉,還有期間限定的「鹿兒島黑牛壽喜燒」雙人套餐$5000
#和牛EMPEROR|台中和牛燒肉推薦
台中市西屯區大墩十九街239號
04 2310 6629
周一至周日 17:00–23:30
線上訂位:看菜單
FB:和牛EMPEROR
#和牛EMPEROR|日本指定和牛販售許可證
經歷了種種風波,和牛EMPEROR重新改版,繼續穩居台中最高級的和牛燒肉寶座
是少數擁有「日本神戶肉流通推進協會」認證的指定登錄店,肉品都是有和牛身分證明的
什麼是「和牛」? |
根據日本農林水產省規範,「和牛」是黑毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種這四大品種,或是這四大品種所交配而成的牛隻。 日本肉類分級協會(JMGA) 制定分級制度:字母等級(A到C)、數字等級(1到5) 分級標準為肉的顏色、肉質結實度和細膩度、脂肪比例、大理石紋理等,A5為最高等級 |
和牛EMPEROR提供最頂級的日本和牛,神戶牛、飛驒牛、鹿兒島牛等肉品,也提供最細緻的「日本款待」尊榮服務!
從進門那一刻起,就是貴賓入席的日式接待禮儀
#和牛EMPEROR|吧台座位(預約制優先)
和牛EMPEROR門口迎賓人員確認訂位大名後會帶位入座
吧台座位約十席,另有包廂空間供多人聚會預約!
#和牛EMPEROR|日籍料理長
和牛EMPEROR吧台內是開放式廚房,可以看到日籍料理長親自監督坐鎮~
料理台面超級乾淨,可以看到廚師們準備食材,從洗、切、呈盤都非常講究!
#和牛EMPEROR|期間限定「鹿兒島黑牛壽喜燒」
和牛EMPEROR主推的是燒肉套餐$3600/人,含和牛炙燒壽司、生和牛、A5日本和牛不同部位的燒烤!
近期推出期間限定「鹿兒島黑牛壽喜燒」雙人套餐$5000(菜單如上圖)
#和牛EMPEROR|專人代烤烹調
和牛EMPEROR一入座就有專人桌邊服務,遞上擦手巾、介紹餐點菜單!
用餐過程中都有專人代烤烹調~安心享用職人料理的頂級食材,不用動手
#和牛EMPEROR|日本空運「鹿兒島黑牛」
和牛最美的就是油花分布~看到這個大理石紋理就忍不住想拿火噴(炙燒愛好者)
細密的油花讓口感更柔軟絲滑,是優點,也是缺點!就是吃多了容易有油膩感
但是鹿兒島和牛生長於溫暖溫帶地區,紅肉中帶有適度的油脂~
味道清爽且油膩感較低,鮮嫩且富有彈性!
#和牛EMPEROR|土鍋飯
剛蒸好的土鍋飯,一打開就聞到熱騰騰的米香
每一粒米都飽滿分明,吃起來水分很足非常軟Q~
#和牛EMPEROR|日本最高級的和牛與「日式款待」
今天來和牛EMPEROR算是抽到上上籤居然是料理長親自服務
(驚喜之餘又好像壓力山大?)
料理長與服務人員都是用日文對談,讓我一瞬間有種身在日本的錯覺~
#和牛EMPEROR|肋眼肉4片
和牛切片後浸入壽喜燒湯汁中,微甜的醬香與肉香四溢!
服務人員會幫女生把肉剪成一入口的小片,想要豪邁的一口塞 . . . 也是可以啦
#和牛EMPEROR|涼拌豆芽菜、泡菜拼盤
套餐的小菜也很好吃~
泡菜微辣爽脆,非常解膩!
#和牛EMPEROR|蔬菜
壽喜燒煮蔬菜超級精緻茼蒿、牛蒡、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、油豆腐 . . .
連胡蘿蔔片都有雕花,超可愛的!
#和牛EMPEROR|三星奢華和牛漢堡
和牛EMPEROR的新品是三星奢華和牛漢堡~迷你小漢堡尺寸非常小巧可愛!
和牛漢堡肉排多汁鮮嫩,搭配生菜、松露、起司,一口咬下超滿足,香氣很有層次~
#和牛EMPEROR|日本和牛奢華炸肉排三明治
我們還加點了和牛EMPEROR的日本和牛奢華炸肉排三明治~
外層酥脆的土司與肥美的漢堡肉排,滋味濃郁讓人一吃就上癮
#和牛EMPEROR|角高球杯$140、氣泡燒酒(可去酒精)$150
和牛EMPEROR有生啤酒、日本威士忌、高球杯、燒酒、紅白酒等(日威控在此只是今天沒喝QQ)
也有軟性飲料及氣泡燒酒(可去酒精),葡萄柚氣泡燒酒、草莓氣泡燒酒去酒精後就是果香氣泡水!微酸好喝!
#和牛EMPEROR|甜點
套餐還有餐後甜點~可以選擇柚子冰沙、抹茶冰淇淋、香草冰淇淋、紅豆湯、蕨餅
撒上黃豆粉的蕨餅非常軟Q可口~紅豆湯熱熱喝超暖和還有白玉麻糬
#和牛EMPEROR|吃不完的土鍋飯
吃剩的土鍋飯也可以帶回家!但不是打包白飯而已!和牛EMPEROR會做成飯糰
真的超用心的啦!連回家的宵夜都有著落了(?用餐好感度連吃完回家都可以再加一次分
#和牛EMPEROR|台中和牛燒肉推薦
台中市西屯區大墩十九街239號
04 2310 6629
周一至周日 17:00–23:30
線上訂位:看菜單
FB:和牛EMPEROR