宸語KELLY

台灣有機米推薦台中大雅農三代張閔翔堅持返鄉務農，創立「食地築田」小農品牌通過中興大學農產品驗證中心「有機農產品」驗證，友善土地耕作、無農藥無毒的台灣好米

#食地築田｜百大青農：張閔翔

我最喜歡吃台灣米了！圓潤飽滿、甘香軟Q的口感讓人忍不住多扒一碗飯

但是印象中的台灣米都是東部產區，關山米、池上米、富麗米等，沒想到好吃的有機米居然離我這麼近

身為台中在地人，一定要來多多支持在地小農食地築田是產自台中大雅區的有機米，是由百大青農張閔翔創立的小農品牌！

身為農三代的他，沒有一昧依循傳統日出而作的農家生活，而是改良優化了農田管理，透過友善耕作落實有機種植，讓台灣米好吃又安心！

#食地築田｜有機米驗證

食地築田的白米有通過中興大學農產品驗證中心的有機農產品認證。

「有機米」不能有農藥檢出，不可使用化肥或生長調節劑等化學，且必須在符合政府規範、水源土壤皆無毒無重金屬的農地。

碾製、貯存及包裝的過程也需要與一般米分開，經過重重檢驗，才可以獲得有機驗證，消費者也能安心選購。

#食地築田｜白米怎麼選？

稻米從收割後就會慢慢氧化，真空包裝可以阻絕空氣、防潮、避免米蟲生長，達到良好的保鮮效果，也能保留天然米香。

CNS（中華民國國家標準）也將米分為三個等級。二等以上就是夠新鮮、高品質、政府掛保證的優質台灣米

食地築田就是CNS二等米，新鮮度、品質、外觀都是很不錯的噢！

#食地築田｜1Kg真空包裝

1公斤大約是6杯米，開封後可以密封放冷藏。

1杯米：1.2杯水

可以加幾滴沙拉油，讓煮好的白飯亮晶晶、有光澤（飯鍋也比較好洗

#食地築田｜開飯！

一打開鍋蓋，天然米香熱氣撲鼻！

米粒飽滿完整，稍微放涼口感更Q

煮飯的水也很重要，用過濾水、RO水煮飯，會更鬆軟好吃！