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吃遍了山珍海味，最懷念的還是家鄉古早味！豐原田心路的蒸味館，拉仔麵、瓜子肉飯、豬油拌飯，還有大廚級煲湯～豐原在地小吃推薦！

蒸味館

台中市豐原區田心路二段246號

0985 353 130

周一至周五　11：00－13：30　 16：30－19：30

周六　11：00－14：00　下午休息

周日公休

（菜單僅供參考～實際餐點依現場供應為主）

＃讀者小確幸

來蒸味館用餐（點主食及燉露各一份），點餐時憑手機出示本段頁面給老闆～就招待一份ＱＱ蛋！

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一般的麵店都是賣湯麵、乾麵、炒麵，豐原田心路上的蒸味館，居然有古早味拉仔麵！

拉仔麵算是彰化的日常吃食，有別於炸的意麵或煮的黃麵，拉仔麵是蒸麵條，比較＂搞剛＂

別說北部人或南部人，就連我這個台中人要吃到都很難～今天就來回味一下！

蒸味館老闆本身也是個吃貨，吃遍大江南北唯獨愛上了彰化（員林）拉仔麵樸實的美味～曾經每天跑去彰化、員林地區，試吃不同的拉仔麵，在嘗試了Ｎ次之後，終於做出了自己滿意的獨門拉仔麵！

但跑遍了整個豐原地區，卻沒有任何一間製麵廠有賣拉仔麵體

＂要做就要做到最好＂老闆對於美食的完美主義，使用的是每日專人從彰化配送來的麵體，口味不但更道地，麵條柔軟的韌性更是好的沒話說！

煲湯更是讓人驚艷～不少饕客是為了湯來的呢！

每日限量的煲湯，除了菜單上固定的那５種之外，不定期也出不同的主廚湯品～

像是菜豆乾排骨湯、檳榔心芋頭排骨湯、蒜頭香菇雞湯等，能喝到真的要靠運氣！

＃拉仔麵＄２５

將麵條蒸熟後，拉仔麵會放在蒸籠內保溫～麵體用蒸的不會糊，麵條經過搓拉後更有彈性與口感，所以拉仔麵也稱為搦仔麵！

老闆抓一把拉仔麵，在加上少許豆芽，淋上特製的肉燥滷汁與蒜泥、香菜，即成美味的拉仔麵！

蒸味館的麵條比較寬扁，蒸的非常透（不會有乾乾的地方）又帶有彈性Ｑ度，健康不油膩的家常小吃就是這麼合我胃口！

＃瓜子肉飯＄３０

我平常不太敢點瓜子肉飯，雖然愛吃，但是很怕吃到很鹹的那種

蒸味館的瓜子肉飯非常香，鹹香中帶有爽脆甘味～

也許有些人會覺得清淡，但我覺得這樣吃更無負擔～天天吃都不會膩！

＃金針排骨湯＄４５

蒸味館的湯真的是平價又厲害～這碗在台北賣兩倍價格都不貴！

金針花與排骨根本是絕配～

熱熱喝暖心又暖胃！

＃人蔘雞湯＄６０

雞湯居然有一整隻完整的雞腿！

雞腿肉超嫩，用筷子剝一下肉與骨就分離了！

人蔘的香氣，讓雞湯更滑順～

＃煙燻豬頭皮＄３０

覺得一餐太單調就換個不一樣的小菜吧！

豬頭皮非常Ｑ～

煙燻的香氣讓飯麵更有趣！

＃燙青菜＄３０

多吃一些青菜更健康～

燙青菜淋上特製滷汁，鹹香中帶甘～

配上肉燥真的很下飯！

＃ＱＱ蛋＄１０

身為蛋控當然要點蛋～

滷的香又入味

拉仔麵配一顆蛋剛剛好！

拉仔麵出了彰化，不知道的人還以為是拉麵呢！但這樣簡單幸福的滋味可是吃不膩的！

用蒸的麵條，Ｑ彈帶勁，少油少鹽也更健康一點～

想要嚐嚐拉仔麵古早味～就來蒸味館吧！別忘了讀者小確幸喔！

＃讀者小確幸

來蒸味館用餐（點主食及燉露各一份），點餐時憑手機出示本段頁面給老闆～就招待一份ＱＱ蛋！

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周六　11：00－14：00　下午休息

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