台北車站京站附近酒吧推薦Bitter Burro,take the bitter with the sweet!來一杯調酒師Allen的苦甜哲學~人生苦短,必須醺感!
Bitter Burro,take the bitter with the sweet
台北市大同區承德路一段24巷2號
02 2552 5896
周一至周四 20:00-02:00
周五至周六 19:00-02:00
周日公休
粉專: https://www.facebook.com/BitterBurro/
官網: https://bitter-burro-take-the-bitter-with-the-sweet.business.site/
IG: https://www.instagram.com/bitter_burro/
*未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車*
#台北酒吧推薦
位於台北車站京站附近的Bitter Burro,是2019新開幕的酒吧~除了有經典調酒,也有許多獨一無二的特色調酒值得品味!
隱藏在巷弄中,第一次去很容易就錯過了~但也因為如此,多了一絲靜謐與沉寂,能好好享受夜色與微醺
喝了不少甜膩的少女系調酒以及浮誇的網美調酒後,終於能到這裡喝一杯好好沉澱自己!
#調酒師Allen的調酒哲學
Bitter Burro店名中的Bitter是苦,Burro則是西班牙語驢子的意思,在聖經裡有與人同苦同樂的特質~
Allen認為苦並非是生命不能承受之重,像抹茶也是苦、通寧水也是苦,若是運用在調酒中,反而讓風味更有層次!
因此在Bitter Burro有不少自製苦精、苦酒,也從新鮮香草、蔬果中找到苦的因子,用苦來襯托甜,成為這裡的特色之一~
#Bitter Burro 酒單
第一次來Bitter Burro讓我最訝異的地方就是酒單居然全部都是英文!?
一般餐酒館或酒吧都會把調酒及酒譜翻譯成中文,其中的吐槽點也是樂趣之一阿~但Bitter Burro非常有個性的全部用原文!
仔細摸索了一下酒單,經典調酒與特色調酒各半,牆上還有每季限定~不知道要點什麼也可以跟調酒師Allen聊聊天決定今天要喝什麼~
#Honey Dew
酒單上會列出每種調酒的風味及材料~雖然英文大致上猜的到,但是還是過不了選擇性障礙那一關~索性就請調酒師推薦唄!
Honey Dew基酒是用黑胡椒與粉紅胡椒浸泡的龍舌蘭,其中還添加了蜂花粉糖漿~
微酸中帶有蜜香及辛香感,喝起來非常清爽~對於常喝少女系調酒的人而言可以說是無痛轉移!
#Honey Dew
杯緣夾著的烤玉米乾我原本以為只是裝飾~調酒師Allen在介紹時才告訴我們玉米乾是配著吃的!
玉米乾炭烤的焦香,越嚼越香~與調酒搭在一起實在是難以想像
但滿口的玉米香喝上Honey Dew卻意外的搭!可以自己去Bitter Burro感受一下!
#Ramos Thai
身為琴酒控,最喜歡經典調酒中的 Ramos Gin Fizz ~它的泰奶版的變化型就是 Ramos Thai 啦!
我一般來說不太喜歡喝起來奶奶的調酒,因為通常都會很甜膩~但可能因為 Ramos Thai 是酸奶油及泰奶組合的緣故,沒有奶酒的膩口,反而意外的香濃順口!
可以想像成乳酸優格酒混泰式奶茶的感覺(???頂端的奶泡很像奶蓋,但更綿密有空氣感,是可以用湯匙挖來吃的
#Bitter Burro
我第一次看到Bitter Burro店名就覺得心有靈犀,因為我跟若羽JoJo夢想中要開的甜點酒吧就叫做"不苦了"(題外話)
人生本就是苦中帶甜,甜中藏著苦~有了那些微的苦味,才能揣摩甜美的純粹店名中的take the bitter with the sweet想表達的,應該也不遠吧!
Bitter Burro調酒大概是中等價位(大概都落在400-450元),也有提供一些小餐點,下次路過北車有空可以走一趟喔~
Bitter Burro,take the bitter with the sweet
台北市大同區承德路一段24巷2號
02 2552 5896
周一至周四 20:00-02:00
周五至周六 19:00-02:00
周日公休
粉專: https://www.facebook.com/BitterBurro/
官網: https://bitter-burro-take-the-bitter-with-the-sweet.business.site/
IG: https://www.instagram.com/bitter_burro/
*未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車*
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