宸語KELLY

開一扇門就到日本，入口在唱片行一個你不知道的地方（ㄎㄧㄤ）台北清酒吧推薦～jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧，聞到清酒燒灼香！

jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧

台北市大安區信義路四段390號

02 2378 1880

周一公休

周二至周日　18：00－01：00

周五至周六　18：00－03：00

https://www.facebook.com/jiangwayne.com.sakebar/

＃台北清酒吧推薦

目前主流的酒吧都以洋酒為主，以日本酒為主的清酒吧相對少見

位於大安區信義路四段的 jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧，是日本酒專門店！

如果喜歡日本酒的清冽與純淨，一定要來走一遭～

＃唱片行裡面的清酒吧

第一次來到 jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧 我還挺錯愕的～

走到了門口，說好的酒吧呢？要不是跟朋友約在這，我真的會懷疑人生！

在門口徘徊了一下，還是不得其門而入～Bar tander 從小窗口看到了我，立馬幫我打開了唱片行密室的大門！

＃日本酒的世界

說真的活了這麼久，也喝了不少酒，卻跟日本酒一直不是很熟～

大多數時候都是吃居酒屋串燒、或是日本屋台，才點個一兩杯小酌一下！

走進 jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧 看到一整面牆及一整個冰櫃都是日本酒時，真的只有＂哇＂

＃清酒吧酒單

明明都一樣是以水和米作為原料釀造，卻因為製造的地區、季節或是釀造所的不同，而出現不同的味道～

滿滿一張酒單全部都是日本酒，有著清酒、地酒、日本威士忌、果實酒～

還有很多沒在菜單上要聽調酒師介紹才知道！

＃清酒三種組合＄800

第一次來 jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧 ，對日本酒也還沒熟到有特別的偏好，所以先點了三種組合試試水溫！

通常會包含吟釀酒、純米酒、金箔或常備清酒～

也可以比較看看自己喜歡哪一種！

＃單杯獺祭

今天運氣好，喝到了老闆新開的獺祭雖然是很常聽到獺祭，但是＂寒造早槽＂可是難得的生酒阿～

日本酒造字谷留存至今的＂寒造早槽＂只在嚴冬釀酒，生榨裝瓶！

生酒清新的香氣，清冽的純淨中帶著清甜～隨著溫度逐漸接近常溫，酒香和味道會有不同的變化～

＃熱熱喝快快好？

日本酒在不同的溫度下品飲它，口感是不一樣的！

日本酒溫熱的時候，原本辛辣的口感會消失，喝起來滑順溫和～

冬天來一杯更是暖心又暖身

＃最後一杯要滿出來了！

傳統在喝日本酒的時候，會有一個方方的木製小盒子（木枡、酒枡）裝著酒杯，然後把酒倒滿到極限！

jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧 也重現了這個＂要滿出來了阿！＂的傳統～

最後的一杯大五郎清酒，代表店家熱情招待的心意

＃Sake Bar 清酒吧

因為保存的關係（尤其是生酒），每週供應的酒都會有所差異，也只有周末會開新瓶～

要喝到季節限定更是要碰運氣

夜色匆匆，就來 jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧 一杯清酒 chill 一下吧～

jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧

台北市大安區信義路四段390號

02 2378 1880

周一公休

周二至周日　18：00－01：00

周五至周六　18：00－03：00

https://www.facebook.com/jiangwayne.com.sakebar/