台灣茶酒推薦狐說茶酒，以威士忌、白蘭地為基酒，低溫萃取台灣茶葉
純飲、兌冰塊、兌氣泡水、兌熱水四種喝法～或清冽或醇厚或茶韻回甘，值得細品
＃狐說茶酒｜什麼是「茶酒」？
如果有去過調酒吧，應該對茶酒不會太陌生有別於果汁、糖漿調味的調酒，「以茶入酒」又是另一種調性，值得細品！
製作茶酒不外乎就是冷泡或熱萃取（低溫舒肥）。如何將茶味萃取出來，不能被基酒蓋過，又不能呈現過多苦澀感，要達到茶酒平衡著實不簡單
＃狐說茶酒｜酒展唯一茶酒品牌
理論上茶酒都不能久放，畢竟茶跟酒都是容易飄散或走味的成分，但是今天我在酒展發現了酷東西
狐說茶酒嚴選威士忌、白蘭地做為基酒，研發出七款茶酒，味道或清透或醇厚，且可以瓶裝販售
想喝茶酒不用跑酒吧，在家隨時有雅興，即席就能喝上一杯
＃狐說茶酒｜調酒師研發的茶酒風味
狐說茶酒的老闆本是餐酒館老闆，多年來致力研發茶與酒的風味搭配
酒吧吧檯就是他的實驗室，伏特加、琴酒、威士忌、蘭姆酒、白蘭地、龍舌蘭 . . . 各種基酒都試過N遍
在嘗試20種以上的茶品入酒、不同基酒、不同比例、不同製程後，桂花烏龍茶酒、焙火烏龍茶酒、玄米綠茶酒於2022年10月底首批量產上市！
＃狐說茶酒｜2023茶酒新品上市
2022年底三款茶酒上市，酒類專家 王 鵬也首發了茶酒試飲心得
雖然我沒有發瞜到，但是應該是賣的很好，因為狐說茶酒今年2023年底又推出了蜜香紅茶酒、東方美人茶酒、阿里山茶酒、四季春茶酒
哇哈哈哈哈哈！今天我在酒展全部都喝到了
火速來跟大家分享所有的茶酒品飲心得
＃狐說茶酒｜威士忌茶酒、白蘭地茶酒
狐說茶酒嚴選法國的調和威士忌、澳洲的經典白蘭地做為基酒，並將台灣茶葉浸漬於烈酒中，經長時間低溫萃取。
我原本以為要重烘培或重發酵或是本身味道重的茶才能做成茶酒，像是鐵觀音、抹茶、伯爵茶 . . .
沒想到狐說茶酒連阿里山茶這種味道清冽（嗯 . . . 就是茶香重但是沒什麼茶味）的高山茶都能入酒
|
威士忌茶酒 |
焙火烏龍茶酒：茶味最重，私心推薦茶酒必喝 桂花烏龍茶酒：帶有桂花香氣，層次豐富 玄米綠茶酒；茶味清雅，入喉後會有一絲細微的玄米烘焙香氣 |
|
白蘭地茶酒 |
蜜香紅茶酒：天然蜜香讓整體酒感茶感柔和，一般消費者接受度最高！ 東方美人茶酒：獨特茶韻、明亮優雅 阿里山茶酒：淡泊清冽、茶香悠遠 四季春茶酒：清新回甘 |
＃狐說茶酒｜龍眼蜜
每款茶酒都有加少許龍眼蜜調和。
茶酒整體沒什麼甜度、沒什麼蜂蜜味，但是一抹蜜香卻很柔和的銜接了茶味與酒味。
酒精濃度ABV（Alcohol By Volume）33.3%，平常有喝烈酒的話我覺得純飲很剛好，不會太烈且茶香飽滿
＃狐說茶酒｜茶酒品飲方式
|
１純飲 |
如果平常有喝烈酒，我個人覺得純飲最好喝 酒精濃度33.3%剛剛好，不會太刺激太突出，茶味也很飽滿 |
|
２兌冰塊 |
冰塊稀釋後，酒感柔和更順口 |
|
３兌氣泡水 |
酒味茶味稀釋後，蜜香變得比較明顯，喝起來很像調酒 |
|
４兌熱水 |
熱度讓酒精稍稍揮發，聞起來酒味更濃，但是喝起來很像茶 |
＃狐說茶酒｜無保存期限
茶酒裡面有加龍眼蜜及茶酒，所以會沉澱在瓶底
品飲之前搖晃瓶身混合均勻即可
因酒精濃度夠高，開瓶後可以常溫保存
＃狐說茶酒｜精裝禮盒
狐說茶酒禮盒有木桶紋路，送禮超有質感
瓶子內是生產批號～
現在預購的新品都會是2023年11月生產的喔！
＃狐說茶酒｜酒瓶燈
你是捨不得回收酒瓶的人嗎？嗯！我是
我常常喝完酒不丟瓶子，堆一整排在玄關櫃，堆到大掃除受不了才會勉為其難的丟掉重複的
狐說茶酒禮盒裡附贈的酒瓶燈，完全給了我理由！留下酒瓶是為了點燈裝飾快聖誕節了，想做一整排酒牆現在開始喝還來的及
＃狐說茶酒｜茶酒哪裡買？
狐說茶酒經銷通路目前北中南都有
不定期也會在酒展出沒～大家有興趣可以發摟狐說茶酒接收最新消息
直接去老闆位於屏東的餐酒館上海工廠無菸餐廳 No.26 Factory也可以喝到喔！
＃狐說茶酒
0331 911 303 許皓翔先生
Line：u9825002
＃上海工廠無菸餐廳 No.26 Factory
屏東市上海路26號
0907-549301
周一公休
周二至周六 17：00－24：00
IG：@26factory
留言列表
美食部落客 (8)