士林美食推薦！第四代的丞祖胡椒餅，除了傳統原味，還有爆汁牛肉、牽絲起司、香辣泡菜
滿千可外送最遠可送到內湖與汐止科學園區
台北市士林區大南路132號
02 2881 8600
周一至周日 16：00－24：00
＃士林夜市美食推薦
今天來逛台北士林夜市，去程搭到士林捷運站、再從劍潭捷運站回程，這樣就能把士林夜市前前後後逛一圈（想少走路從劍潭捷運站比較近！）
士林夜市必吃的在地老店，傳承至上一代的好手藝，幾乎每一間都是超高人氣的排隊小吃
今天要來分享８０年歷史的胡椒餅老店丞祖胡椒餅，炭烤的香氣與飽滿的內餡，每一次出爐都讓人潮壅塞！
＃傳承四代的士林老店
丞祖胡椒餅從萬華發跡，創立1941年至今即將步入８０年歷史
目前在新竹、台北有三間直營店，皆為自家人經營
不開放加盟以掌控品質與技術，讓好味道得以延續～
＃老一輩的堅持
丞祖胡椒餅的胡椒餅不論餅皮或是內餡都極為講究
可以看到第三代的姑姑們手腳俐落的包著一顆顆胡椒餅，滿滿的蔥段都是使用三星蔥～
每一顆的尺寸重量也都有量過，讓胡椒餅在炭烤過程中受熱更均勻，呈現外酥內爆汁的絕妙口感！
＃胡椒餅製作過程
丞祖胡椒餅大約每１５分鐘可以烤出一批胡椒餅，雖然經驗豐富，但是每一次細節都不馬虎！
老闆會先加熱爐桶，並使用測溫槍確認溫度及火侯～
接著將胡椒餅沾水，一顆一顆的黏到爐壁上
＃現烤胡椒餅
胡椒餅黏滿之後，老闆就蓋上爐蓋進行炭烤～
大約１０分鐘後，就能看到一顆顆金黃外殼的胡椒餅出爐
現場的香氣從烤爐中源源不絕的飄散出，路過的人有一半以上都停下腳步開始排隊（吸引力很大啊！）
＃起司豬肉／泡菜豬肉
丞祖胡椒餅會依照口味，用不同顏色的袋子區分～
我最愛的胡椒餅口味就是起司豬或起司牛，因為原味的胡椒餅辛香感會比較重，但是加入起司之後可以完美融合肉汁與胡椒香，每一口都能感受到牽絲的幸福！
泡菜口味的還滿辣的（我平常只吃微微辣），愛吃辣的朋友可以嘗試看看
＃五種口味
丞祖胡椒餅除了傳統的豬肉原味，還有另外四種口味～
有爆汁的牛肉、牽絲的起司、香辣的泡菜，都是滿特別的搭配！
傳承了四代的樸實炭香依舊，融合了新的食材與元素更顯新意
＃直營店外送專線
如果不想到士林夜市人擠人，丞祖胡椒餅還有滿千可外送的服務～
直營店外送專線：0800 357 668，最遠可送到內湖與汐止科學園區
快朋友同事揪一揪，辦公室下午茶、宵夜就吃胡椒餅囉～
台北市士林區大南路132號
02 2881 8600
周一至周日 16：00－24：00
台北市士林區文林路101巷（陽明戲院旁）
02 2883 5850
周一至周日 16：00－24：00
新竹市北區北門街81號
03 524 1668
周一至周日 12：00－售完為止
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